Салат Броцеули с овощами
Свежайшая зелень — мята, тархун, кинза — встречается с хрустящими огурцами и карамелизированным грецким орехом. Лимонная заправка с наршарабом сочатает сладость и кислинку. Зерна граната лопаются на зубах.
590 ₽170 г
Салат табуле с булгуром
Нежный булгур, сочные бакинские помидоры, хрустящие кедровые орехи и пряная мята. Всё это — в цитрусовом танце апельсина и лайма. Кислинка сумаха добавляет пикантности.
490 ₽175 г
Хумус с фисташкой
Нежнейший хумус из фисташек с пряной кинзой и жгучим чили. Зелёное масло и фисташковая паста добавляют глубины аромата. Подаем с тёплой лепёшкой шоти.
590 ₽200 г
Суп харчо зеленый
Наваристый бульон с рисом, нежным шпинатом и грецким орехом. Букет специй — уцхо-сунели, кориандр, хмели-сунели. А ткемали дарит небольшую кислинку!
390 ₽340 г
Суп-крем из батата
Сливочный батат с пряным имбирём и чесноком в кокосовом облаке. Сверху — масло чили и хрустящий лук резанец.
490 ₽250 г
Баклажан на гриле
Дымный баклажан с гриля, щедрый томатный соус и нежный кокосовый крем. Свежая кинза и базилик добавляют аромата. Хрустящий грецкий орех и капля шрирачи.
490 ₽230 г
Долма с грибами и булгуром
Виноградный лист обнимает булгур, шампиньоны и трюфельную пасту. Все это в овощном бульоне, подаем с постной сметаной!
490 ₽340 г
Кубдари с растительным мясом
Пряный растительный фарш с кинзой, уцхо-сунели и хмели-сунели в тонком тесте. Паприка и чили дарят огонёк. Сочные помидоры внутри — для нежности!
590 ₽150 г
Роти со шпинатом
Хрустящая лепёшка роти с нежным шпинатом, зелёным луком и чесночным маслом. Сванская соль и чили добавляют характера. Подаём с постной сметаной.
490 ₽170 г
Хинкали с грибами жареные
Сочные шампиньоны, вешенки и трюфельная паста в тонком тесте. Картофельное пюре делает начинку нежной.
От 290 ₽270 г
Хинкали с грибами отварные
Сочные шампиньоны, вешенки и трюфельная паста в тонком тесте. Картофельное пюре делает начинку нежной.
От 290 ₽270 г
Чебурек с картофелем и грибами
Золотистое тесто, а внутри — нежное картофельное пюре с шампиньонами и трюфельной пастой. Хруст и аромат — идеальный дуэт. Подаём с постной сметаной.
490 ₽340 г
Шоколадный кекс
Влажный шоколадный кекс на банане с какао, а сверху — нежный кокосовый соус. Хрустящая сладкая карамель с морской солью сверху.
390 ₽150 г
Пеламуши из виноградного сока
Густой виноградный десерт, который варили ещё в древности, с начинкой из фисташковой пасты.
290 ₽150 г