Кутабы с говядиной и соусом мацони

Тонкие румяные кутабы с сочной начинкой из говядины, лука и кинзы. Аджика и кориандр добавляют пряность, а прохладный мацони с чесноком делает вкус мягче и свежее.

___

Состав:

тесто на кутабы (пшеничная мука, фильтрованная вода, растительное масло, соль), мясная начинка (говядина: чак-ролл, грудинка, огузок, вырезка; аджика, репчатый лук, кинза, соль, чёрный перец, кориандр), сливочное масло, сумах, соус мацони с чесноком (мацони, соль, кинза, чеснок).