Окрошка на мацони

Окрошка на густом кисломолочном мацони с варёной говядиной, свежими овощами и пряной зеленью. Подаётся со сметаной, хреном и горчицей. С остринкой перца чили.
Состав: мацони, говядина, картофель, огурцы, редис, яйцо, тархун, кинза, базилик, лук зелёный, перец чили, хрен, горчица, соль, зелёное масло, тархун, укроп.