Копченое сало ягненка

Нежнейшее сало ягненка, маринованное с аджикой, чесноком и паприкой, а затем — легкое копчение, которое дарит ему тонкий дымный аромат. Подается на хрустящем хлебе тартин с пряной гурийской капустой, свежей кинзой и тархуном. Тает во рту, оставляя послевкусие горного костра